Matarakyatta, Bulukumba.— Dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan kepada Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP), Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas II Bulukumba memberikan pengarahan khusus kepada seluruh karyawati terkait pembenahan dan peningkatan kualitas pelayanan, khususnya dalam penyediaan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) Lapas Bulukumba, Rabu (21/5).
Kalapas Akbar Amnur menegaskan bahwa pembenahan dapur bukan hanya soal kebersihan dan fasilitas, tetapi juga mencakup kompetensi sumber daya manusia (SDM) yang mengelola dapur tersebut, apakah telah sesuai dengan standar yang ditetapkan atau belum.
Sebagai langkah awal, Lapas Bulukumba akan melaksanakan pelatihan tata boga dan sanitasi bagi seluruh karyawati yang terlibat langsung dalam pengelolaan dapur, termasuk para juru masak di Lapas Bulukumba.
Menurut Kalapas, pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan dalam pengolahan makanan sesuai dengan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang telah ditetapkan.
“Kita ingin memastikan bahwa makanan yang disajikan kepada WBP tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga disiapkan dengan cara yang bersih dan profesional. Oleh karena itu, peningkatan kapasitas SDM adalah langkah awal yang strategis,” jelas Akbar Amnur
Pengarahan ditutup dengan sesi tanya jawab dan diskusi untuk menampung masukan dari para karyawati demi optimalisasi program pembenahan dapur ke depannya.-(*)
Editor Suaedy
